As unidades do Engenho Cozinha Brasileira do Shopping Ponta Negra e do Manauara Shopping realizam, nesta sexta-feira (21), o sorteio de duas motocicletas elétricas. A ação marca a reinauguração dos restaurantes do Grupo Engenho, que passaram por um processo de retrofit e reestruturação nos últimos meses. Os vencedores serão anunciados a partir das 12h, durante uma live no Instagram oficial dos restaurantes.

Segundo o sócio-fundador do Grupo Engenho, Rogério Perdiz, a promoção foi pensada como uma forma de celebrar a nova fase dos restaurantes junto aos clientes que acompanharam e participaram desse período de mudanças.

“É uma forma de agradecer aos nossos clientes, que estiveram conosco durante esse novo momento do Engenho e fizeram parte dessa história. Investimos em uma grande reestruturação para deixar os restaurantes ainda mais confortáveis, modernos e preparados para oferecer uma experiência melhor, e nada mais justo do que comemorar essa nova fase presenteando quem esteve ao nosso lado”, destacou Perdiz.

A promoção começou no dia 17 de junho e terminou em 15 de agosto. Durante o período, a cada R$ 200 em consumo, o cliente recebia um cupom para preencher os dados e depositar na urna. Ao todo, serão sorteadas duas motos elétricas, uma para os participantes da unidade do Shopping Ponta Negra, localizado na zona Oeste de Manaus, e outra para os clientes do Manauara Shopping, na zona Centro-Sul da capital.

Além de movimentar os restaurantes durante o período de reestruturação, a campanha também marcou a retomada das unidades em uma nova fase. Para Rogério Perdiz, o sorteio fecha esse ciclo de uma maneira especial.

“Foi um período de muito trabalho e investimento, mas também de muita proximidade com o nosso público. Queremos que o cliente perceba essas mudanças quando entra no restaurante e, ao mesmo tempo, sinta que também faz parte desse novo capítulo do Engenho. As motos são um presente para celebrar essa parceria”, afirmou.

Prêmio

As motocicletas sorteadas são do modelo Watts W160S, da E-Mobby, veículo elétrico fabricado no Brasil pelo Grupo Multic, que possui investimentos e operação de montagem em Manaus.

O modelo tem potência de pico de até 10.000 W, velocidade máxima de 120 km/h e autonomia de até 90 quilômetros com uma bateria. Com duas baterias, a autonomia pode chegar a 180 quilômetros.

O sorteio das duas motocicletas será realizado nesta sexta-feira (21), a partir das 12h, com transmissão ao vivo pelo Instagram oficial do Engenho Cozinha Brasileira.

O Boteco, gastrobar do Grupo Engenho localizado no Amazonas Shopping, zona Centro-Sul de Manaus, está entre os três estabelecimentos amazonenses classificados para a etapa estadual do concurso ”O Quilo É Nosso”, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). A competição reconhece os melhores restaurantes a quilo do país e, em agosto, definirá o representante do Amazonas que seguirá para a final nacional.

Para o sócio-fundador do Grupo Engenho, Rogério Perdiz, a classificação representa o reconhecimento do trabalho desenvolvido pela equipe do gastrobar. Segundo ele, estar entre os estabelecimentos selecionados para a etapa estadual do concurso é resultado da dedicação diária de todos os profissionais envolvidos na operação d’O Boteco, que.

“Estar entre os classificados em uma competição como O Quilo É Nosso é motivo de muito orgulho para todos nós. Essa conquista mostra o cuidado que temos diariamente com a qualidade dos pratos, a escolha dos ingredientes e a experiência que queremos proporcionar aos nossos clientes. Agora vamos para a próxima etapa representando o Amazonas e valorizando a nossa gastronomia”, afirmou.

O Boteco traduz o conceito de gastrobar ao unir o clima descontraído dos bares com uma gastronomia mais elaborada. No cardápio, pratos para compartilhar, opções variadas e uma carta de bebidas que completam a experiência de quem busca um lugar para comer bem, brindar e reunir amigos.

O sócio-diretor do Grupo Engenho, Sidnei Dutra, destacou que a participação no concurso também contribui para dar visibilidade à culinária amazonense. Para ele, estar entre os três restaurantes classificados para a etapa estadual do concurso já representa uma importante conquista.

“Essa classificação é um reconhecimento da dedicação de toda a equipe d’O Boteco. Concursos como esse são importantes porque mostram a diversidade e a qualidade da gastronomia produzida no nosso Estado. Vamos seguir trabalhando para apresentar o melhor da nossa cozinha e levar a força dos sabores amazonenses para essa disputa”, ressaltou.

Com dez anos de história, O Quilo É Nosso tem como proposta valorizar um dos modelos mais tradicionais da culinária urbana brasileira: o restaurante a quilo. Em sua 10ª edição, o concurso busca dar visibilidade aos ingredientes regionais, estimular a criatividade de chefs e cozinheiros e fortalecer a relação entre restaurantes e pequenos fornecedores.

Pelo segundo ano consecutivo, a competição também conta com um critério de sustentabilidade, com pontuação extra para pratos que apresentam aproveitamento integral de algum ingrediente, incentivando práticas de redução de desperdício e uso consciente dos alimentos.

Além d’O Boteco, também avançaram para a etapa estadual do concurso os restaurantes Fiorentina Amazonas Shopping e Sabor a Mi. Os três estabelecimentos foram classificados após a conclusão da primeira fase da competição, encerrada no dia 24 de julho, que reuniu votação popular, realizada pelo site oficial do concurso, e avaliações de um júri técnico local, responsável por visitar os restaurantes participantes de forma anônima.

A etapa estadual será realizada entre os dias 3 e 9 de agosto. Nessa fase, os classificados de cada estado disputam o título estadual, e apenas o vencedor garante uma vaga na final nacional, marcada para os dias 14 e 15 de setembro, em São Paulo, durante o Salão Abrasel.

O crescimento do uso de medicamentos para emagrecimento, popularmente conhecidos como canetas emagrecedoras, tem provocado mudanças que vão além da rotina de quem busca perder peso. Aos poucos, os novos hábitos alimentares dos consumidores também começam a transformar o setor de alimentação fora do lar.

Um levantamento realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e divulgado em abril deste ano mostrou que 61% dos estabelecimentos já perceberam alterações no comportamento dos clientes. Entre as mudanças estão a maior procura por refeições leves, a redução no consumo de sobremesas e a preferência por porções menores.

Em Manaus, essa tendência também tem sido observada pela rede de restaurantes e botecos do Grupo Engenho. Segundo o sócio-fundador do grupo, Rogério Perdiz, o perfil do consumidor mudou nos últimos anos e, hoje, as escolhas à mesa são cada vez mais conscientes, independentemente de o cliente utilizar ou não medicamentos para emagrecimento.

“Percebemos que muitos clientes passaram a priorizar qualidade em vez de quantidade. Eles continuam buscando uma boa experiência gastronômica, mas querem refeições que façam sentido para o estilo de vida deles. A preocupação com ingredientes, valor nutricional e equilíbrio ficou muito mais presente”, disse Perdiz.

Segundo a pesquisa da Abrasel, além da maior procura por refeições leves, 64% dos empresários perceberam aumento na demanda por porções menores, enquanto 65% observaram redução no consumo de sobremesas. O levantamento também identificou crescimento na procura por bebidas não alcoólicas, refletindo um comportamento mais voltado ao bem-estar.

Para acompanhar essa mudança, o restaurante Engenho Cozinha Brasileira ampliou as opções voltadas ao público que busca refeições equilibradas. A casa lançou recentemente a seção “Leve & Equilibrado”, que reúne pratos preparados com ingredientes brasileiros e informações nutricionais, como calorias, proteínas e fibras, facilitando a escolha dos clientes.

Para Rogério Perdiz, a proposta não é substituir os pratos tradicionalmente já oferecidos, mas ampliar as possibilidades para atender diferentes perfis de consumidores.

“Não acreditamos que alimentação equilibrada signifique abrir mão do prazer de comer. Nosso objetivo é oferecer alternativas para quem busca esse estilo de vida, preservando a essência da cozinha brasileira, o sabor e a experiência de compartilhar uma boa refeição”, destacou.

Entre as opções da nova seção estão a Salada Amazônica Proteica, o Pirarucu Grelhado com Legumes e o Bowl Brasileiro Proteico. O restaurante também passou a oferecer sobremesas desenvolvidas com menor teor de açúcares adicionados, mantendo ingredientes regionais e valorizando o sabor. 

Em Manaus, clientes estão cada vez mais atentos ao que colocam no prato. A busca por uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor, tem influenciado o mercado gastronômico e levado restaurantes da capital a adaptarem seus cardápios. É o caso do Engenho Cozinha Brasileira, no Manauara Shopping, que lançou um novo cardápio voltado para quem busca refeições mais equilibradas.

Segundo o sócio-fundador do Grupo Engenho, Rogério Perdiz, a mudança acompanha uma transformação percebida no comportamento dos próprios clientes. Na nova seção “Leve & Equilibrado”, os consumidores encontram informações como calorias, proteínas e fibras em cada opção. A proposta, segundo Perdiz, é facilitar a escolha dos clientes e oferecer mais transparência sobre os alimentos servidos.

“Percebemos que nossos clientes continuam valorizando uma boa experiência gastronômica, mas também querem entender melhor o que estão consumindo. Por isso, desenvolvemos um cardápio que entrega sabor, valoriza ingredientes brasileiros e oferece informações nutricionais para que cada pessoa faça suas escolhas de forma consciente”, explicou.

O novo cardápio reúne opções como a Salada Amazônica Proteica, preparada com camarões grelhados, manga e castanha-do-pará; o Carpaccio de Pirarucu Defumado; o Pirarucu Grelhado com Legumes; e o Bowl Brasileiro Proteico, feito com arroz integral de sete grãos, frango grelhado, legumes e farofa leve de castanhas.

Além dos pratos principais, o restaurante também passou a oferecer sobremesas desenvolvidas com a mesma proposta, entre elas mousse de cupuaçu com baixo teor de açúcares adicionados, abacaxi grelhado com canela, doce de banana caramelizada naturalmente e chocolate 70% com castanhas.

Mas quem prefere os clássicos da casa não precisa se preocupar. O novo menu chega para complementar o cardápio tradicional, que continua reunindo opções de carnes, peixes, frutos do mar, além dos tradicionais caldeirões e outras receitas que fazem parte da identidade do restaurante.

“Não acreditamos que alimentação equilibrada significa abrir mão do prazer de comer. Nosso objetivo foi criar receitas leves, nutritivas e com identidade brasileira, mantendo o cuidado com o sabor, que sempre foi uma das características do Engenho”, destacou Perdiz.

O empresário afirma que o lançamento faz parte de um processo de atualização do restaurante diante das novas demandas do mercado, que incluem desde a busca por refeições mais saudáveis, até o consumo mais moderado de bebidas alcoólicas. Ele ressalta que a proposta não é restringir o cardápio, mas ampliar as possibilidades para diferentes perfis de consumidores.

“Os hábitos de consumo estão mudando e os restaurantes precisam acompanhar esse movimento. Hoje, o cliente busca mais informação, qualidade dos ingredientes e opções que conversem com seu estilo de vida. Nosso papel é oferecer essa diversidade sem perder a essência da cozinha brasileira”, disse.

A nova seção do cardápio já está disponível na unidade do Engenho Cozinha Brasileira, no Manauara Shopping, localizado no bairro Adrianópolis, zona Centro-Sul de Manaus.

Queijos especiais, embutidos artesanais, carnes curadas e sabores produzidos por meio de técnicas centenárias. Quem visita o Engenho Cozinha Brasileira, no Manauara Shopping, encontra, logo na entrada, uma vitrine repleta de produtos que fazem parte de um universo ainda pouco conhecido por muitos consumidores: a charcutaria, conceito que reúne tradição, técnica e uma diversidade de sabores.

Após a recente reinauguração, o restaurante passou a apostar nesse conceito para oferecer uma experiência diferente aos clientes. A proposta é apresentar sabores produzidos a partir de técnicas artesanais que atravessaram gerações e hoje ganham novas versões na gastronomia contemporânea.

Apesar do nome pouco familiar, a charcutaria está presente em muitos alimentos que fazem parte do dia a dia. Presuntos curados, salames, pastrami, queijos defumados e carnes maturadas são alguns dos produtos preparados com técnicas que valorizam o tempo, a conservação dos alimentos e, principalmente, o sabor.

Segundo o chef de cozinha do Grupo Engenho, Mádio Neves, a prática surgiu há séculos como uma forma de conservar proteínas e, com o passar do tempo, passou a reunir uma variedade muito maior de produtos.

“A charcutaria surgiu em tempos remotos para conservar proteínas. É um processo que envolve embutidos, carnes defumadas, curadas e salgadas. Hoje, esse universo é muito mais amplo. Também inclui queijos, peixes e diversos outros produtos preparados com técnicas artesanais”, explica.

Na prática, a experiência pode ser vista e degustada em diferentes opções do cardápio. Um dos destaques da casa é o sanduíche preparado com pão de fermentação natural produzido pelo próprio Grupo Engenho, presunto alemão curado por 12 meses e provolone defumado. A combinação passa rapidamente pelo forno e resulta em um lanche que reúne aromas e sabores marcantes.

Mas o sanduíche é apenas uma das possibilidades. O cardápio também oferece tábuas de frios, embutidos artesanais, queijos especiais e diferentes combinações que convidam o cliente a conhecer melhor esse universo gastronômico.

“Nossa proposta foi trazer para Manaus uma experiência que ainda era pouco explorada. Existia essa lacuna da charcutaria e decidimos apresentar uma gastronomia mais rústica, elaborada e com sabores bem marcantes”, destaca o chef.

Além dos produtos tradicionais, a casa também valoriza ingredientes brasileiros e produtores regionais. Entre as opções estão geleia artesanal de cupuaçu, pimentas produzidas na região, beiju de coco com leite e uma seleção de queijos nacionais e importados. Entre os destaques estão os queijos da Queijaria D’Lourdes, de Autazes, reconhecida pela produção artesanal e premiada em concursos nacionais e internacionais. A queijaria conquistou premiações em competições como o Mundial do Queijo Brasil e o Expoqueijo Araxá International Cheese Awards, com variedades como o queijo maturado com café e os queijos de coalho com castanha, tucumã e orégano.

A seleção reúne desde clássicos brasileiros, como o tradicional queijo da Serra da Canastra, patrimônio cultural de Minas Gerais, até produções amazônicas de identidade própria. Os queijos de Autazes, produzidos pela Queijaria D’Lourdes, possuem Indicação Geográfica (IG), reconhecimento que certifica sua origem e tradição, além do Selo Arte, que atesta o modo de produção artesanal e permite sua comercialização em todo o país. Alguns exemplares de longa maturação podem envelhecer por até 36 meses, desenvolvendo características únicas de textura e sabor.

O restaurante também prepara novidades em parceria com a marca Jambucana. Entre os lançamentos estão dois queijos maturados exclusivos, nos sabores tradicional e banana, desenvolvidos especialmente para a casa e que devem ampliar a oferta de produtos artesanais inspirados na gastronomia amazônica.

Com a aposta na charcutaria, o restaurante amplia a experiência gastronômica oferecida aos clientes ao reunir técnicas tradicionais de conservação de alimentos, ingredientes brasileiros e produtos artesanais da região, aproximando o público de um universo gastronômico que valoriza história, identidade e novos sabores ainda pouco explorados em Manaus.

Na contramão do mercado global, o Brasil registrou em 2025 o maior volume de consumo de vinho da sua história. Segundo a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), o país consumiu 4,4 milhões de hectolitros no ano passado, um crescimento de 41,9% em relação a 2024. O avanço ocorre em um cenário oposto ao consumo mundial, que apresentou retração de 2,7%.

A mudança de comportamento dos consumidores também já é percebida em Manaus. No Grupo Engenho, responsável por restaurantes como o Terra & Mar, na zona Centro-Sul da capital, o interesse crescente pelos vinhos tem impulsionado investimentos em rótulos selecionados, incluindo vinhos portugueses e experiências de harmonização. Entre os rótulos trabalhados pelo grupo estão vinícolas portuguesas, como a Cadeado.

Segundo o sócio-fundador do Grupo Engenho, Rogério Perdiz, o público local tem demonstrado mais interesse pela origem dos vinhos, pelas harmonizações e por novos sabores. Ele conta que a relação com os vinhos portugueses começou há cerca de dez anos, em viagens a Portugal para seleção de rótulos alinhados à proposta da cozinha do grupo. A partir dessa experiência, o Engenho passou a atuar como uma ponte, aproximando esses vinhos do público amazonense.

“Nos últimos anos, percebemos uma mudança importante no perfil do consumidor. O manauara está mais curioso e mais confiante. Ele pergunta, compara, pede indicação, quer entender uva, região, harmonização. A gente vê muita gente saindo do ‘vinho de sempre’ quando sente que tem orientação e contexto”, disse Perdiz.

De acordo com a OIV, além do aumento do consumo, o Brasil também ampliou sua área de vinhedos pelo quinto ano consecutivo, alcançando 91 mil hectares em 2025.

No restaurante Terra & Mar, a cultura do vinho ganhou espaço especialmente por meio dessa ponte que o grupo faz com os rótulos portugueses. Entre os vinhos que vêm conquistando os clientes está o vinho verde, produzido exclusivamente no norte de Portugal. Conhecido pela leveza e refrescância, ele tem encontrado no clima amazônico um ambiente favorável ao consumo.

“Pelo clima quente da região, o consumo de bebidas mais leves, refrescantes e com menor teor alcoólico faz muito sentido. O vinho verde é fácil de beber, tem acidez equilibrada e traz uma sensação de frescor que combina muito com o nosso ambiente. Além disso, harmoniza muito bem com peixes, frutos do mar e pratos mais leves do dia a dia”, explica Rogério.

A proposta, segundo ele, vai além da ampliação da carta de vinhos e busca aproximar o público de uma tradição cultural que faz parte da gastronomia portuguesa.

“Quando falamos de vinho, falamos de cultura, de história e de identidade. A nossa intenção não é só oferecer o produto, mas proporcionar uma vivência. Traduzimos essa conexão com Portugal de forma acessível, sem elitizar, para que mais pessoas possam experimentar”, ressalta.

Para o empresário, o crescimento do consumo de vinho no Brasil mostra que a bebida deixou de ser associada apenas a ocasiões especiais e passou a integrar cada vez mais a rotina dos consumidores — movimento que tende a fortalecer o segmento gastronômico nos próximos anos.

Além da presença dos vinhos no cardápio dos restaurantes, o Grupo Engenho também comercializa os rótulos em suas unidades, com venda de garrafas para consumo no local ou para levar. Os produtos estão disponíveis no Engenho Cozinha Brasileira (Manauara Shopping e Shopping Ponta Negra), O Boteco (Amazonas Shopping e Sumaúma Park Shopping), além do Terra & Mar e do Sagrado Peixe. 

A partida entre Brasil e Haiti, válida pela segunda rodada da fase de grupos da Copa do Mundo de 2026, promete movimentar os bares de Manaus nesta sexta-feira (19). Para entrar no clima da torcida, as unidades d’O Boteco, do Grupo Engenho, localizadas no Amazonas Shopping e no Sumaúma Park Shopping, vão estender o happy hour durante toda a exibição do jogo da Seleção Brasileira, marcado para as 20h30 no horário de Manaus.

A ação permite que os clientes acompanhem a partida com promoções mantidas até o apito final. Em dias normais, o happy hour acontece das 16h às 20h, mas, excepcionalmente nesta sexta-feira, seguirá durante todo o confronto.

Entre os destaques está o chope, que passa de R$ 14,90 para R$ 4,90, desconto de aproximadamente 67%. Além do chope gelado e dos petiscos, a ideia é transformar os espaços em pontos de encontro para quem deseja assistir ao jogo em clima de arquibancada, reunindo amigos e familiares para torcer pela Seleção.

O sócio-fundador do Grupo Engenho, Rogério Perdiz, afirma que o futebol tem o poder de reunir as pessoas e criar momentos de celebração coletiva. Segundo ele, a ideia foi ampliar o período promocional para que os clientes possam acompanhar toda a partida sem abrir mão dos benefícios do happy hour.

“Queremos que os torcedores vivam a experiência completa do jogo, com conforto, boa gastronomia e aquele clima de confraternização que só a Seleção Brasileira consegue proporcionar”, destacou.

Rogério também ressalta que a expectativa é de grande movimentação nas unidades durante os jogos do Brasil na competição. Para ele, assistir às partidas em bares e restaurantes se tornou uma tradição entre os brasileiros.

“A torcida gosta de compartilhar a emoção de cada lance. Nosso objetivo é oferecer um ambiente animado para que as pessoas possam vibrar juntas e transformar cada jogo em uma grande festa”, disse Perdiz.

Após o confronto com o Haiti, a Seleção Brasileira volta a campo na próxima quarta-feira (24), contra a Escócia, às 18h no horário de Manaus. A expectativa é que as ações especiais sejam repetidas durante as transmissões dos jogos da equipe na Copa.

Faltam menos de 10 dias para o 59º Festival Folclórico de Parintins, que acontece nos dias 26, 27 e 28 de junho, no município amazonense que fica a 370 quilômetros de Manaus, e cresce a procura por produtos com a identidade dos bois-bumbás Caprichoso e Garantido. Entre eles, está a Jambucana dos bumbás, bebida produzida pelo Grupo Engenho a partir do jambu, planta amazônica usada na culinária, que se destaca como opção de presente, item de coleção e lembrança para turistas que visitam a Ilha Tupinambarana, como o município azul e vermelho é conhecido, durante a temporada bovina.

Inspiradas nas cores e nos símbolos dos dois bois, as edições especiais da bebida unem elementos da cultura popular amazônica a um dos ingredientes mais tradicionais da gastronomia regional. Além disso, a parceria firmada entre a marca e os bois garante o pagamento de royalties às associações dos bumbás, contribuindo para o fortalecimento das instituições culturais que protagonizam o espetáculo de Parintins.

Segundo o sócio-fundador do Grupo Engenho, Rogério Perdiz, a proposta foi criar um produto que representasse a Amazônia e, ao mesmo tempo, valorizasse uma das maiores manifestações culturais do país.

“As versões dos bois foram desenvolvidas em parceria oficial com Caprichoso e Garantido. Além de celebrar essa paixão que move o festival, a iniciativa também gera royalties para os bumbás, contribuindo para a manutenção e valorização da cultura parintinense”, destacou.

Com o crescimento da procura nos últimos anos, as garrafas passaram a ser vistas não apenas como bebida, mas também como itens colecionáveis. De acordo com Perdiz, muitos visitantes levam as edições temáticas como recordação da viagem ou para presentear amigos e familiares em outras regiões do país.

“Quem vai para Parintins busca viver uma experiência completa. A bebida acaba se tornando uma lembrança do festival, reunindo sabores amazônicos e a identidade dos bumbás em um único produto, ainda mais porque o jambu já é uma experiência diferente para quem chega aqui”, afirmou Perdiz.

Produzida a partir do jambu, erva típica da região Norte, a Jambucana proporciona a conhecida sensação de dormência e formigamento na boca, característica que tornou a planta uma das experiências gastronômicas mais marcantes da Amazônia. A planta é utilizada como ingrediente em pratos como tacacá, pato no tucupi, arroz com jambu, dentre outros.

Em Manaus, a bebida está disponível nas lojas do Grupo Engenho, como o Engenho Cozinha Brasileira, nas unidades do Manauara Shopping e Shopping Ponta Negra; em O Boteco, nas unidades do Amazonas Shopping e Sumaúma Park Shopping; além dos restaurantes Terra & Mar e Sagrado Peixe.

Já em Belém (PA), a bebida pode ser adquirida nas unidades do Grupo Engenho localizadas no Boulevard Shopping Belém e no Shopping Pátio Belém

Além das vendas no Amazonas e no Pará, a bebida já ultrapassou as fronteiras da região Norte e está presente em diferentes estados brasileiros. Em Minas Gerais, pode ser encontrada no Verdemar, Laticínios Tupiguá e Cachaçaria Nacional, em Belo Horizonte; Casa da Uva, em Pirapora; Confidências Mineiras, em Tiradentes; Empório João André, em Uberlândia; Distribuidora Marins e Alvin, em Juiz de Fora; e Milagre de Minas, em Ouro Preto.

No Paraná, a Jambucana é comercializada na Mercearia Shiroma, em Londrina. Já na Bahia, está disponível na Axé Cachaçaria, em Arraial d’Ajuda. A bebida também pode ser adquirida pela internet, nos sites da Cachaçaria Nacional [https://bit.ly/441JjuJ] e da Bemol [https://bit.ly/4vQIyQJ].

Onde comprar em Parintins

Em Parintins, a Jambucana dos bumbás pode ser encontrada no supermercado Expresso Brasileiro, localizado na Rua Paraíba, nº 3010, bairro Palmares.

Neste ano, o Festival Folclórico de Parintins chega à sua 59ª edição, reunindo milhares de visitantes e movimentando setores como turismo, hotelaria, gastronomia, transporte e comércio, além de fortalecer a economia criativa da região. ]]> https://engenhocorp.com/jambucana-dos-bumbas-vira-opcao-de-presente-e-item-colecionavel-para-o-festival-de-parintins/feed/ 0 https://engenhocorp.com/sem-filas-e-sem-imprevistos-veja-como-garantir-uma-noite-especial-de-dia-dos-namorados-em-manaus/ https://engenhocorp.com/sem-filas-e-sem-imprevistos-veja-como-garantir-uma-noite-especial-de-dia-dos-namorados-em-manaus/#respond Thu, 18 Jun 2026 20:22:19 +0000 https://engenhocorp.com/?p=959

Em meio à correria do dia a dia, muitos casais acabam deixando a programação do Dia dos Namorados para a última hora. Quando percebem, enfrentam filas, falta de vagas ou opções já esgotadas. Para evitar esses contratempos, o ideal é garantir reservas com antecedência para uma comemoração tranquila e sem frustrações.

Em Manaus, restaurantes já começaram a receber agendamentos para a noite de 12 de junho, mas ainda dá tempo de garantir uma noite especial. Entre eles está o restaurante Terra & Mar, do Grupo Engenho, que preparou a experiência “Noite Estrelada”, com decoração especial, música ao vivo e um menu exclusivo para a data.

O sócio-fundador do Grupo Engenho, Rogério Perdiz, afirma que a ideia é oferecer aos casais a oportunidade de desacelerar a rotina e aproveitar momentos de conexão. Ele aconselha que quem pretende comemorar a data fora de casa evite deixar a decisão para a última hora.

“As pessoas passam semanas escolhendo presentes, mas muitas vezes esquecem de reservar o momento mais importante, que é o tempo juntos. Quando deixam para a última hora, correm o risco de não encontrar disponibilidade ou acabar abrindo mão da experiência que gostariam de viver”, destacou.

Localizado no bairro Adrianópolis, na zona Centro-Sul de Manaus, o restaurante Terra & Mar é conhecido pela combinação das culinárias portuguesa e argentina. Com ambiente aconchegante, música ao vivo e pratos variados, o espaço é uma das opções procuradas para celebrar datas especiais e está entre os restaurantes mais bem avaliados da capital amazonense em plataformas especializadas.

O menu especial será servido para duas pessoas e inclui duas entradas, dois pratos principais à escolha do casal e duas sobremesas. Entre as opções de entrada estão camarões grelhados envolvidos em espuma de coco com finalização trufada e o clássico steak tartare preparado com filé cortado na faca.

Nos pratos principais, os clientes poderão escolher entre o salmão em crosta de pistache com velouté de laranja e mousseline de ervilhas, o filé mignon à Kiev, recheado com provolone e servido com trilogia de funghi e risoto verde de ervas frescas, ou o polvo grelhado na brasa, acompanhado de fettuccine de espinafre e emulsão de páprica defumada.

A experiência gastronômica será encerrada com sobremesas elaboradas especialmente para a data, como o entremet de chocolate, caramelo salgado e frutas vermelhas, além do tradicional tiramisù italiano.

“Quando você reserva um momento para estar com quem ama, mostra que aquela pessoa é uma prioridade. Hoje, muita gente valoriza mais viver algo especial do que apenas trocar presentes. Um jantar preparado para a ocasião acaba se tornando uma lembrança que fica”, acrescentou Perdiz.

O jantar especial tem valor de R$ 649 por casal, com possibilidade de parcelamento em até três vezes no cartão de crédito. As reservas já estão abertas e podem ser feitas pelos telefones (92) 98495-0385 e (92) 98419-2558.  ]]> https://engenhocorp.com/sem-filas-e-sem-imprevistos-veja-como-garantir-uma-noite-especial-de-dia-dos-namorados-em-manaus/feed/ 0 https://engenhocorp.com/cachaca-de-jambu-leva-sabor-amazonico-e-paixao-pelos-bumbas-para-o-festival-de-parintins-2026/ https://engenhocorp.com/cachaca-de-jambu-leva-sabor-amazonico-e-paixao-pelos-bumbas-para-o-festival-de-parintins-2026/#respond Thu, 18 Jun 2026 20:20:48 +0000 https://engenhocorp.com/?p=956 Com referências aos bois Caprichoso e Garantido, bebida produzida com jambu destaca sabores amazônicos

A contagem regressiva para o 59º Festival Folclórico de Parintins já começou e você sabia que existe uma cachaça que leva não só a identidade dos bois-bumbás Caprichoso e Garantido, mas também ingredientes amazônicos? É a Jambucana, bebida do Grupo Engenho produzida a partir do jambu, erva bastante utilizada na culinária amazônica em pratos como tacacá e pato no tucupi.

Segundo o sócio-fundador do Grupo Engenho, Rogério Perdiz, a conexão entre a bebida e o Festival de Parintins acontece justamente pela valorização da cultura amazônica. Além de representar os símbolos dos bumbás nas embalagens, a bebida aposta nessa experiência regional como diferencial.

“Parintins tem identidade, emoção e tradição. A Jambucana também nasceu dessa valorização da Amazônia, dos sabores regionais e das experiências que só existem aqui. As edições dos bois acabam criando uma ligação ainda mais forte com o público que vive intensamente o festival”, afirmou.

Durante a temporada bovina, as garrafas especiais inspiradas nos bois Caprichoso e Garantido também se transformam em itens procurados por turistas e colecionadores, segundo Perdiz. Ele destaca que a ideia também é que as pessoas possam levar um pouco da Amazônia para casa, com uma bebida que reúne sabor, tradição e elementos típicos da cultura nortista.

“Quem visita o Amazonas nessa época quer viver a experiência completa de Parintins. E isso passa pela música, pelas cores, pela gastronomia e também pelos sabores regionais. A Jambucana acaba sendo uma forma de levar um pedacinho dessa vivência amazônica para casa”, disse Rogério.

Produzida a partir do jambu, erva típica da região Norte do Brasil, especificamente dos estados do Acre, Amazonas, Pará e Rondônia, a Jambucana provoca a tradicional sensação de dormência e formigamento na boca, característica que transformou a planta em uma das experiências gastronômicas mais conhecidas da região Norte.

Além do consumo tradicional da bebida bem gelada ou em doses puras, a marca também investe em drinks autorais que misturam ingredientes naturais e referências da cultura amazônica e nordestina.

“Foram anos de pesquisa para desenvolver uma bebida que tivesse autenticidade amazônica. O jambu já faz parte da nossa cultura e da nossa culinária. Transformar isso em uma experiência dentro de uma cachaça foi uma maneira de apresentar a Amazônia de um jeito diferente e sensorial”, acrescentou Perdiz.

O Festival de Parintins 2026 acontece nos dias 26, 27 e 28 de junho, no Bumbódromo de Parintins. Nesses três dias, a Ilha Tupinambarana se divide entre o azul do Caprichoso e o vermelho do Garantido, em uma celebração que movimenta turismo, cultura e economia no Amazonas.