Ajuricaba, o grande líder dos manaós, povo indígena que habitou a região do Rio Negro, no Amazonas, no século XVIII, foi a inspiração para o novo produto que o Grupo Engenho, de Manaus, acaba de lançar: a cachaça Manaós, que chega ao mercado nacional em abril – mês dos povos indígenas – com quatro rótulos, unindo a alma da natureza amazônica à tradição brasileira de produzir cachaça.
O lançamento aconteceu durante a 2ª edição do CDA Food Show, evento que reuniu empresários e varejistas do setor alimentício da região Norte no Salão de Eventos Restaurante Terra & Mar, em Manaus, na última terça (15). “A cachaça Manaós é produzida com matéria prima de alta qualidade e selecionada de forma manual, respeitando os processos artesanais de fabricação da mais pura cachaça de alambique. Ela chega ao mercado este mês e os primeiros lotes já estão disponíveis”, revelou Sidnei Dutra, sócio-diretor do Grupo Engenho.
Produzida em parceria com o Engenho Buriti, uma empresa mineira especializada na produção de cachaças, a Manaós tem três rótulos – Amburana, Carvalho e Prata – e uma bebida mista com melaço. “A Manaós é um produto inspirado no povo manauara e, para isso, a gente traz uma linha com blends superexclusivos. São três produtos de cachaça: a branquinha tradicional, o envelhecido em barris de amburana e o produto envelhecido em barris de carvalho, além de uma bebida mista incrível, que é a junção da cachaça com melado de cana, uma exclusividade dessa parceria entre o Grupo Engenho e o Engenho Buriti. A Manaós une a tradição, a história e a cultura do povo manauara com a paixão do mineiro por fazer cachaça”, explica o proprietário do Engenho Buriti, Geraldo Filgueiras.
Para Sidnei, o CDA Food Show é a ocasião ideal para o lançamento de um produto de primeira qualidade, que carrega a essência da Amazônia e a marca da inovação do Grupo Engenho. “É um produto super premium, que vai contribuir com o portfólio de quem quer ter um produto diferenciado na sua prateleira ou de quem trabalha com a confecção de drinks de cachaça, pois vai agregar muito valor”, explicou.
Durante o evento, os visitantes puderam conhecer, apreciar e degustar, além da cachaça Manaós, os mais diversos produtos que fazem parte do portólio do Comercial CDA, o braço comercial e logístico do Grupo Engenho – das massas ao bacalhau, dos azeites aos vinhos, espumantes e cachaças importados pela companhia e distribuídos para restaurantes e supermercados de Manaus e região.
Três tipos de conservação
A diferença de sabor e textura entre os rótulos da cachaça Manaós varia de acordo com a conservação, que pode ser feita em barris de inox ou de madeira, lembra Rogério Perdizes, sócio-diretor do Grupo Engenho.
“A cachaça Prata é conservada em barris de inox, o que confere a ela características padronizadas de aroma e sabor. Já a Amburana e Carvalho, são produtos mais sofisticados, que ficam curtidas por período determinado em barris de madeira de Carvalho e de Amburana, também conhecida como cerejeira, deixando o produto com características organoléticas únicas, que proporcionam sensações únicas, e uma cor mais dourada ou amadeirada, dependendo do tempo de cura antes de serem engarrafadas”, explicou Rogério.
Outro diferencial da Manaós é a junção da alta qualidade e da tradição com a inovação do campo até o envase. “Os canaviais são selecionados e o processo é artesanal da colheita até o engenho. Prezamos muito pela qualidade e pelas práticas tradicionais da produção de cachaça, aliando a modernas práticas para entregar um produto de extrema qualidade”, disse Geraldo, que celebra os 10 anos de parceria com o Grupo Engenho. “Uma parceria de muito sucesso, com vários produtos lançados, com destaque especial para a Jambucana, uma cachaça à base de Jambu, uma planta amazônica bastante usada na gastronomia regional, que é um produto já conhecido no Brasil todo”, completou.
Networking
Mais que a noite do lançamento da cachaça Manaós, o 2º CDA Food Show foi um momento de networking estratégico para profissionais do segmento na região e uma oportunidade para estreitar relações comerciais e impulsionar negócios no mercado de alimentos e bebidas.
Rogério Perdiz lembra que a ideia de criar o CDA Food Show foi reunir clientes, parceiros e players importantes do setor de alimentação, como restaurantes e supermercados, em um evento anual para apresentar as novidades e tendências do setor.
“Oferecemos mais de 130 tipos de produtos para supermercados, restaurantes e outros players desse setor de alimentação e a ideia de fazer esse show room anual era justamente reunir esses parceiros para conferir as novidades, verificar a nossa linha de produtos e poder degustar os produtos prontos, atestando o diferencial deles. Esse relacionamento é muito importante para a nossa expansão na Região Norte”, afirmou.
Desafios e oportunidades na região amazônica
O supervisor de vendas do Comercial CDA, Daniel Moraes, lembra que, para abastecer o mercado local com produtos de primeira qualidade, muitos deles importados da Europa e da Ásia, o Comercial CDA tem diversos desafios a superar, entre eles a logística na região amazônica, que torna a garantia de disponibilidade de diversos produtos um desafio.
“E esse é o diferencial que nós queremos trazer ao mercado. Nós trabalhamos com produtos diferenciados, que vão de massas, azeites e azeitonas, bacalhau, passata e óleo a chope de vinho, cachaças, vinhos e espumantes, buscando sempre ampliar os tipos de produtos disponíveis e fazer disso outro diferencial do Comercial CDA. Vemos um potencial muito grande no mercado local”, destacou Daniel.
O presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – regional Amazonas (Abrasel-AM), Franco Andrade, elogiou a organização do CDA Food Show que, segundo ele, fortalece o segmento de alimentos e bebidas na região. “Manaus precisa de iniciativas como essa. É importante que as pessoas possam entender que investir em produtos de qualidade traz retorno direto para o negócio. Por isso, temos que apoiar esse tipo de iniciativa para podermos, cada vez mais, ter uma gastronomia local mais reconhecida e mais difundida”, declarou.
Para Franco, além da qualidade dos produtos, um dos diferenciais do Comercial CDA é a disponibilidade. “O Comercial CDA tem produtos de excelente qualidade a preços justos, então dá uma movimentada no mercado: você oferece produtos de mais qualidade na ponta, e quem ganha no final é o consumidor, que vai consumir um produto de melhor qualidade. E ter o produto para pronto atendimento, para não ter ruptura para o cliente final, é um grande desafio, ainda mais na nossa região, enfrentando cheias e secas, e o Comercial CDA faz isso com maestria”, disse Franco.
Cefas Duarte, comprador do Grupo Nova Era, um dos parceiros do Comercial CDA, apontou o atendimento e a disponibilidade como diferenciais nessa relação comercial. “É uma parceria que vem de muitos anos e que a gente aprecia muito, pois o Comercial CDA nos traz produtos diferenciados, como o bacalhau, que a gente trabalha bastante em nossas lojas. São produtos de altíssima qualidade, que elevam o nível do mercado e a experiência do cliente final. Além disso, o atendimento, o relacionamento e o comprometimento com o cliente fazem toda a diferença para a construção dessa parceria de sucesso”, disse.
Representante do departamento Comercial do Grupo Carrefour, Suzane Silva contou que a parceria com o Comercial CDA é estratégica para o Grupo, pois além de ajudar a garantir uma diversidade de opções de produtos de primeira qualidade nas prateleiras das lojas de Manaus, produtos exclusivos como a cachaça Jambucana e a Cachaça Manaós vêm ganhando destaque em lojas de outras redes do Grupo, em São Paulo e Brasília.
“O Grupo Carrefour valoriza os produtores regionais e a gente tem a Jambucana como um destaque entre os produtos com esse perfil de um produto regional inovador. Ele foi tão bem aceito que já ‘exportamos’ para lojas de redes de outros estados, como São Paulo, e de Brasília. E já estamos em negociação para incluir entre nossos produtos a cachaça Manaós, que acabou de ser lançada e vai ser um sucesso também, com certeza”, disse Suzane.
