As unidades O Boteco – Amazonas Shopping e O Boteco – Sumaúma Park Shopping, do Grupo Engenho, estão entre os 19 estabelecimentos de Manaus que participam da 19ª edição do Festival Bar em Bar. Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o evento iniciou dia 30 de outubro e vai até 16 de novembro em todo o país.
Com o tema “A cidade inteira cabe no bar”, a iniciativa é uma verdadeira vitrine para bares e botecos que desejam ampliar sua visibilidade, atrair novos públicos e impulsionar o faturamento. Este ano, as duas unidades d´O Boteco, em Manaus, apresentam o petisco “Perninhas da Cocoricó”, uma releitura criativa do tradicional frango a passarinho.
O sócio-diretor do Grupo Engenho, Rogério Perdiz, explica que a receita que concorre este ano é composta por coxinhas tratadas e recheadas com queijo coalho, acompanhadas por duas geléias regionais – uma doce, de cupuaçu, e outra picante, feita com pimenta da região.
Segundo Rogério, a ideia foi unir tradição e criatividade em uma opção que tivesse identidade regional. O prato, vendido a R$ 40, foi pensado para ser compartilhado entre amigos, acompanhado de uma boa conversa e uma cerveja gelada.
“É sempre um prazer participar dessas ações da Abrasel. O festival é um momento de alegria, de confraternização, de reunir os amigos, de trazer as pessoas para o bar e brindar com moderação. O nosso petisco é feito para compartilhar, saborear e se divertir. E, claro, a gente espera o voto de quem provar e gostar”, destaca Rogério.
O conselheiro da Abrasel-AM, Jean Fabrízio, explica que o festival é uma iniciativa que vai além da competição. Ele destaca que o evento também busca movimentar o setor, valorizar os bares locais e proporcionar experiências seguras e divertidas ao público. Neste ano, a novidade é a caravana, para quem quiser aproveitar o roteiro de bares sem preocupações.
“A caravana é uma opção para quem quer circular entre os bares com segurança, sem se preocupar com dirigir ou blitz. Os ingressos para participar estão à venda no site da Abrasel-AM. A votação é feita pelo site: o cliente experimenta o petisco, avalia o sabor e o atendimento, e dá sua nota”, disse Jean.
Os três primeiros colocados no festival recebem prêmios em dinheiro. O primeiro lugar recebe R$ 3 mil, o segundo R$ 2 mil e o terceiro R$ 1 mil. Mas o maior ganho, segundo os organizadores, é a visibilidade e o movimento que o festival traz para cada estabelecimento, celebrando juntos a cultura dos botecos como espaços de convivência, sabores e boas histórias.
